油煙管道清洗方法
一：開(kāi)孔
這個(gè)方法比較容易，費用也比較低。需要技術(shù)人員先測算出需要開(kāi)孔的間隔距離，開(kāi)孔位置，開(kāi)孔大小和開(kāi)孔數量，再通過(guò)這些孔對油煙管道內進(jìn)行清洗，最后再密封每個(gè)孔。開(kāi)孔法是在人工法和拆卸法都無(wú)法清洗的時(shí)候用的。
二：人工進(jìn)入
這種方法適用于大于40公分的平行煙道，人工鉆進(jìn)去清洗，該方法勞動(dòng)強度比較大，要注意通風(fēng)及配備低壓照明用具。
三：拆卸
當人工沒(méi)有辦法進(jìn)入油煙管道時(shí)可采用拆卸法。這個(gè)方法是清洗最徹方法，但是施工難度比較大，需要的人工也很多，費用高。技術(shù)人員先根據煙道的實(shí)際情況，測算出拆卸的距離差，再兩邊延伸清潔。
四：機器設備清洗
人工不能進(jìn)入，不方便拆卸，油污比較少，清洗周期較短的油煙管道可以用這個(gè)方法，這個(gè)方法難度最小，容易操作，且工作量最小，費用低。在管道內噴灑清洗劑，油污軟化后，再電動(dòng)軟軸刷刷干凈。
五：空降
這個(gè)方法主要適用于清洗50公分以上的豎油煙管道。管道的最上截和最下截先由技術(shù)人員拆開(kāi)，技術(shù)人員系著(zhù)安全繩從上而下清洗煙道內的污垢。這個(gè)方法比較危險，技術(shù)要求高，費用高，但清洗效果好。
三、清潔必要性：
煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著(zhù)煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽(yù)。同時(shí)，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長(cháng)期扒附在金屬表面，還會(huì )腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災危險。這時(shí)候
油煙清洗機就起到作用了。
油煙清洗機工作原理的各方面內容：
1：避免接觸禽畜、野生動(dòng)物及其排泄物和分泌物，避免購買(mǎi)活禽和野生動(dòng)物。
2：避免前往動(dòng)物農場(chǎng)和屠宰場(chǎng)、活禽動(dòng)物交易市場(chǎng)或攤位、野生動(dòng)物棲息地或等場(chǎng)所。必須前往時(shí)要做好防護，尤其是職業(yè)暴露人群。
3：避免食用野生動(dòng)物。不要食用已經(jīng)患病的動(dòng)物及其制品；要從正規渠道購買(mǎi)冰鮮禽肉，食用禽肉蛋奶時(shí)要充分煮熟，處理生鮮制品時(shí)，器具要生熟分開(kāi)并及時(shí)清洗，避免交叉污染。
4：杜絕帶病上班、聚會(huì )如有發(fā)燒、咳嗽等呼吸道受到傳染的癥狀，居家休息，減少外出和旅行，天氣良好時(shí)居室多通風(fēng)，接觸他人請佩戴防護用品。以及主要針對注塑機、擠出機、橡膠機等。
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